Ніж для лосося Arcos 300 мм синій

Ніж для лосося Arcos 300 мм синій

Ніж для лосося Arcos 300 мм (синій), серія 2900 — професійний кухонний ніж від іспанського бренду Arcos, спеціально розроблений для тонкого, рівномірного та акуратного нарізання філе лосося й іншої риби. Довге гнучке лезо з гладкою ріжучою кромкою дозволяє виконувати чисті зрізи одним рухом, не пошкоджуючи структуру продукту, що особливо важливо під час приготування страв японської кухні — суші та сашимі.

Лезо виготовлене з фірмової нержавіючої сталі Nitrum, яка поєднує високу міцність, корозійну стійкість та тривале збереження гостроти. Кут заточування 15° і твердість 56 HRC забезпечують точний різ і стабільну ріжучу здатність без потреби у частому заточуванні.

Ергономічна ручка з литого поліпропілену зручно лежить у руці, не ковзає та має герметичне з’єднання з лезом, що запобігає потраплянню залишків їжі й утворенню грибків. Абсолютно гладка поверхня леза не вбирає запахів і вологу, гарантуючи високий рівень гігієнічності.

Ніж відповідає вимогам HACCP. Синій колір рукоятки рекомендований для систем кольорового маркування, зокрема для розподілу робочих процесів або днів тижня на професійній кухні.

Переваги:

• довге гнучке лезо для ідеально рівних зрізів
• ідеальний для лосося та іншої риби
• гладке лезо з нержавіючої сталі Nitrum
• кут заточування 15°
• твердість 56 HRC — тривала гострота
• гігієнічна поверхня — не вбирає запахи та вологу
• ергономічна нековзка ручка з поліпропілену
• герметичний стик леза та рукоятки
• відповідає стандартам HACCP
• легкий у догляді, можна мити в посудомийній машині (делікатний режим)

Характеристики:

• Країна виробництва: Іспанія
• Торгова марка: Arcos
• Серія: 2900
• Призначення: ножі HACCP, ножі для нарізки, ножі для риби
• Матеріал леза: нержавіюча сталь Nitrum
• Матеріал рукоятки: поліпропілен
• Колір: синій
• Довжина леза: 300 мм
• Кут заточування: 15°
• Твердість: 56 HRC
• Особливість: синій колір — рекомендовано HACCP (використання відповідно до днів тижня)