Ніж філейний Arcos 190 мм синій

Ніж філейний Arcos 190 мм синій

Ніж філейний Arcos 190 мм (синій), серія 2900 — професійний кухонний ніж від іспанського бренду Arcos, спеціально розроблений для точного відокремлення тонких і рівних шматків філе від м’яса, риби або птиці. Вузьке та гнучке лезо забезпечує максимальний контроль і акуратність під час філювання.

Лезо виготовлене з фірмової нержавіючої сталі Nitrum, яка вирізняється високою міцністю, стійкістю до корозії та тривалою гостротою. Кут заточування 15° разом із твердістю 56 HRC гарантує чистий, точний різ без необхідності частого заточування.

Ергономічна ручка з литого поліпропілену зручно лежить у руці, не ковзає та має герметичне з’єднання з лезом, що перешкоджає потраплянню залишків їжі та утворенню грибків. Абсолютно гладка поверхня леза не вбирає запахів і вологу, забезпечуючи високий рівень гігієнічності.

Ніж відповідає стандартам HACCP. Синій колір рукоятки рекомендований для використання у системах кольорового маркування, зокрема для розподілу робочих процесів або днів тижня на професійній кухні.

Переваги:

• філейне лезо з нержавіючої сталі Nitrum
• ідеальний для м’яса, риби та птиці
• гладке гігієнічне лезо — не вбирає запахів і вологу
• ергономічна нековзка ручка з поліпропілену
• герметичний стик леза та рукоятки
• кут заточування 15°
• твердість 56 HRC — тривала ріжуча здатність
• відповідає стандартам HACCP
• легкий у догляді, підходить для посудомийної машини (делікатний режим)

Характеристики:

• Країна виробництва: Іспанія
• Торгова марка: Arcos
• Серія: 2900
• Призначення: ножі для філе, ножі HACCP, ножі для м’яса, ножі для риби
• Матеріал леза: нержавіюча сталь Nitrum
• Матеріал рукоятки: поліпропілен
• Колір: синій
• Довжина леза: 190 мм
• Кут заточування: 15°
• Твердість: 56 HRC
• Особливість: синій колір — рекомендовано HACCP (використання відповідно до днів тижня)