Ніж обвалювальний Arcos 140 мм жовтий

Ніж обвалювальний Arcos 140 мм жовтий

Професійний обвалювальний ніж Arcos серії 2900 з довжиною леза 140 мм призначений для точного та безпечного відділення м’яса від кісток. Міцне та водночас гнучке лезо забезпечує максимальний контроль під час роботи, дозволяючи легко виконувати складні обвалювальні операції як на професійній кухні, так і в м’ясних цехах.

Лезо виготовлене з фірмової нержавіючої сталі Nitrum, яка відзначається підвищеною міцністю, стійкістю до корозії та тривалим збереженням гостроти. Кут заточування 15° у поєднанні з твердістю 56 HRC гарантує ефективну ріжучу здатність без потреби у частому заточуванні. Гладка поверхня леза не вбирає запахів і не абсорбує вологу, що відповідає високим гігієнічним вимогам.

Ергономічна рукоятка з литого поліпропілену зручно лежить у руці, не ковзає та зменшує втому під час тривалої роботи. Герметичний стик між лезом і рукояткою запобігає накопиченню залишків їжі та розвитку бактерій. Ніж простий у догляді — підходить для миття вручну та в посудомийній машині (делікатний режим).

Жовтий колір рукоятки відповідає вимогам HACCP та рекомендований для використання з сирою птицею, що допомагає уникнути перехресного забруднення на кухні.

• Точне відділення м’яса від кісток
• Міцне та гнучке лезо з сталі Nitrum
• Кут заточування 15° і твердість 56 HRC
• Ергономічна нековзка рукоятка
• Висока гігієнічність та безпечна конструкція
• Підходить для посудомийної машини
• Жовтий колір — відповідність стандартам HACCP (сира птиця)

• Торгова марка: Arcos
• Серія: 2900
• Країна виробництва: Іспанія
• Призначення: ножі HACCP, ножі для м’яса, обвалювальні ножі
• Матеріал леза: нержавіюча сталь Nitrum (NITRUM)
• Матеріал рукоятки: поліпропілен
• Колір рукоятки: жовтий
• Колір: жовтий
• Довжина леза: 140 мм
• Особливості: HACCP
• Особливість: жовтий колір рекомендований HACCP для використання з сирою птицею