Ніж для обробки м’яса Arcos 160 мм синій

Ніж для обробки м’яса Arcos 160 мм синій

Професійний ніж для обробки м’яса Arcos серії 2900 з довжиною леза 160 мм призначений для точної та зручної роботи з різними видами м’яса на професійній кухні. Гостре лезо дозволяє без зусиль розділяти м’ясні волокна, виконувати тонку обробку продукту та забезпечує чистий і акуратний різ.

Лезо виготовлене з фірмової нержавіючої сталі Nitrum, що вирізняється підвищеною міцністю, стійкістю до корозії та тривалим збереженням гостроти. Кут заточування 15° у поєднанні з твердістю 56 HRC гарантує високу ріжучу здатність без потреби у частому заточуванні. Гладка поверхня леза не вбирає запахів і не абсорбує вологу, що відповідає високим гігієнічним вимогам.

Ергономічна рукоятка з литого поліпропілену зручно лежить у руці, не ковзає та дозволяє комфортно працювати навіть протягом тривалого часу. Герметичний стик леза та рукоятки запобігає потраплянню залишків їжі та розвитку бактерій. Ніж простий у догляді — підходить для миття вручну та в посудомийній машині (делікатний режим).

Синій колір рукоятки рекомендований стандартами HACCP і використовується для кольорового зонування інструментів відповідно до днів тижня на професійних кухнях.

• Точна обробка м’яса та чистий різ
• Лезо з нержавіючої сталі Nitrum
• Заточка 15° і твердість 56 HRC
• Ергономічна нековзка рукоятка
• Висока гігієнічність і безпечна конструкція
• Підходить для посудомийної машини
• Синій колір — відповідність стандартам HACCP

• Торгова марка: Arcos
• Серія: 2900
• Країна виробництва: Іспанія
• Призначення: ножі для м’яса, ножі HACCP
• Матеріал леза: нержавіюча сталь Nitrum
• Матеріал рукоятки: поліпропілен
• Колір рукоятки: синій
• Колір: синій
• Довжина леза: 160 мм
• Кут заточування: 15°
• Твердість за шкалою Роквелла: 56 HRC
• Особливість: синій колір рекомендований HACCP для використання відповідно до днів тижня