Ніж для обробки м’яса Arcos 300 мм синій

Ніж для обробки м’яса Arcos 300 мм синій

Професійний ніж для обробки м’яса Arcos серії 2900 з лезом 300 мм призначений для інтенсивної роботи з великими шматками м’яса на професійних кухнях, у м’ясних цехах та закладах громадського харчування. Завдяки подовженому гострому лезу ніж дозволяє легко розрізати м’ясні волокна, виконувати точну обробку та рівні нарізи.

Лезо виготовлене з фірмової нержавіючої сталі Nitrum, яка вирізняється високою міцністю, стійкістю до корозії та тривалим збереженням гостроти. Кут заточування 15° у поєднанні з твердістю 56 HRC забезпечує ефективну та контрольовану різку без необхідності частого заточування. Абсолютно гладка поверхня леза не вбирає запахів і не поглинає вологу, що гарантує високий рівень гігієни.

Ергономічна рукоятка з литого поліпропілену зручно лежить у руці, не ковзає під час роботи та забезпечує впевнений контроль навіть при тривалому використанні. Герметичний стик леза та рукоятки запобігає потраплянню залишків їжі та утворенню бактерій. Ніж простий у догляді — його можна мити вручну або в посудомийній машині в делікатному режимі.

Синій колір рукоятки відповідає рекомендаціям HACCP та дозволяє використовувати ніж у системах кольорового зонування.

• Подовжене лезо 300 мм для обробки великих шматків м’яса
• Сталь Nitrum — міцна та корозійностійка
• Заточка 15° і твердість 56 HRC
• Ергономічна нековзка рукоятка
• Висока гігієнічність і простий догляд
• Підходить для миття в посудомийній машині
• Синій колір — відповідність стандартам HACCP

• Торгова марка: Arcos
• Серія: 2900
• Країна виробництва: Іспанія
• Призначення: ножі для м’яса, ножі HACCP
• Матеріал леза: нержавіюча сталь Nitrum
• Матеріал рукоятки: поліпропілен
• Колір рукоятки: синій
• Довжина леза: 300 мм
• Кут заточування: 15°
• Твердість за шкалою Роквелла: 56 HRC