Деко для багетів UNOX 600x400

Деко для багетів UNOX, розмір 600x400х35

Перфорований лист використовується для випікання готових заморожених французьких багетів. Структура дозволяє розташувати вироби на однаковій відстані один від одного та забезпечити їх правильну форму. Зайва волога виводиться з продуктів через отвори в деку, тим самим активізуючи процес бродіння і роблячи випічку м'якою та повітряною.

• Перфорована поверхня листа TG445 дозволяє волозі із внутрішньої частини витіснятися в процесі випікання, залишаючи місце для теплого повітря. Дріжджі активізуються та створюється комірчаста структура, вироби виходять добре пропеченими та повітряними.
• Головна перевага TG445 – алюмінієва структура. Алюміній – відмінний теплообмінний матеріал, він дозволяє кухареві отримати продукт, рівномірно приготовлений з обох боків.

Характеристики:

• Країна-виробник: ІТАЛІЯ
• Матеріал: алюміній
• Тип: перфороване
• Покриття: ні
• Кількість хвиль: 5 
• Габарити: 600x400x35 мм
• Вага: 0,5 кг