Деко перфорований UNOX 600x400

Деко перфорований UNOX розмір 600x400х15 мм

Перфорований лист використовується для випікання хліба, пирогів, булочок і печива. Швидке прогрівання алюмінію знижує час приготування та забезпечує рівномірне пропікання тесту. Перфорована структура виводить зайву вологу з продуктів, активізує процес бродіння, робить випічку м'якою та повітряною.

Деко ідеально підходить для приготування круасанів та кондитерських виробів.

• Перфорована поверхня листа TG410 дозволяє волозі, що міститься всередині продукту, виходити назовні, поступаючись місцем теплому повітрі. Таким чином, активізується процес бродіння та вироби виходять сухими та пористими.
• Важлива перевага листа TG410 - алюмінієва конструкція. Алюміній – відмінний теплообмінний матеріал, що дозволяє кухареві отримувати рівномірний відтінок з обох боків виробу.
• Поєднання дека TG410 з технологією DRY.Maxi гарантує унікальний результат: м'які круасани з внутрішньою альвеолоподібною структурою та хрусткою золотистою скоринкою. Колір та аромат виробів завжди радують клієнта.

Характеристики:

• Країна-виробник: ІТАЛІЯ
• Матеріал: алюміній
• Тип: перфороване
• Покриття: ні
• Габарити: 600x400x15 мм
• Вага: 0,3 кг