Ніж японський Сантоку Arcos 180 мм (зелений), серія 2900

Ніж японський Сантоку Arcos 180 мм (зелений), серія 2900

Ніж японський Сантоку Arcos 180 мм (зелений), серія 2900 — універсальний професійний кухонний ніж від іспанського бренду Arcos, створений за мотивами японської форми Santoku. Рекомендований для швидкого та точного нарізання овочів, риби й м’яса, а також для подрібнення та шинкування продуктів.

Широке вигнуте лезо забезпечує комфортну роботу в техніці «гойдання», дозволяючи легко контролювати процес нарізання. Лезо виготовлене з фірмової нержавіючої сталі Nitrum, яка відзначається високою міцністю, корозійною стійкістю та тривалим збереженням гостроти. Кут заточування 15° та твердість 56 HRC гарантують чистий різ і стабільну ріжучу здатність без потреби у частому заточуванні.

Ергономічна ручка з литого поліпропілену зручно лежить у руці, не ковзає та має герметичне з’єднання з лезом, що запобігає потраплянню залишків їжі та утворенню грибків. Абсолютно гладка поверхня леза не вбирає запахів і вологу, забезпечуючи високий рівень гігієнічності.

Ніж відповідає стандартам HACCP. Зелений колір рукоятки рекомендований для систем кольорового маркування — для розподілу робочих процесів або використання відповідно до днів тижня на професійній кухні.

Переваги:

• японська форма Santoku — універсальність і контроль
• ідеальний для овочів, м’яса та риби
• широке вигнуте лезо для нарізання, шинкування та подрібнення
• нержавіюча сталь Nitrum — міцність і корозійна стійкість
• кут заточування 15°
• твердість 56 HRC — тривала гострота
• гігієнічне гладке лезо — не вбирає запахи та вологу
• ергономічна нековзка ручка з поліпропілену
• герметичний стик леза та рукоятки
• відповідає вимогам HACCP
• легкий у догляді, можна мити в посудомийній машині (делікатний режим)

Характеристики:

• Країна виробництва: Іспанія
• Торгова марка: Arcos
• Серія: 2900
• Призначення: шеф-ножі, японські ножі, ножі Santoku, ножі HACCP
• Матеріал леза: нержавіюча сталь Nitrum
• Колір: зелений
• Довжина леза: 180 мм
• Особливість: зелений колір — рекомендовано HACCP (використання відповідно до днів тижня)