Ніж філейний Arcos Colour-Prof 200 мм

Ніж філейний Arcos Colour-Prof 200 мм

Ніж філейний Arcos Colour-Prof 200 мм — професійний кухонний ніж від іспанського бренду Arcos, призначений для точного відокремлення тонких і рівних шматків філе від м’яса, риби або птиці. Ідеально підходить для інтенсивного використання на професійних кухнях, у м’ясних та рибних цехах, а також у закладах HoReCa.

Лезо виготовлене з фірмової нержавіючої сталі Nitrum, що відзначається високою зносостійкістю, корозійною стійкістю та тривалою ріжучою здатністю. Двостороння симетрична заточка з кутом 15° та твердість 56 HRC забезпечують чистий, контрольований різ і стабільну гостроту.

Ергономічна рукоятка з поліпропілену має антиковзке каучукове покриття, а спеціальне потовщення в центральній частині зменшує навантаження на кисть під час тривалої роботи. Рукоятка проходить антибактеріальну обробку, що стримує розвиток бактерій, грибків і плісняви, а також стійка до кислот, хлору, мийних засобів і температур до 130 °C.

У комплекті передбачені змінні поліпропіленові кольорові кліпси, які дозволяють стандартизувати інструмент відповідно до вимог HACCP та впроваджувати систему кольорового маркування.

Переваги:

• філейне лезо з нержавіючої сталі Nitrum
• твердість 56 HRC, двостороння заточка 15°
• ідеальний для філе, м’яса, риби та птиці
• ергономічна прогумована рукоятка з антиковзким покриттям
• зменшене навантаження на кисть при тривалій роботі
• антибактеріальна обробка рукоятки
• змінні кольорові кліпси для стандартів HACCP
• гладке гігієнічне лезо — не вбирає запахи та вологу
• герметичне з’єднання леза та руків’я
• можна мити в посудомийній машині

Характеристики:

• Країна виробництва: Іспанія
• Торгова марка: Arcos
• Серія: Colour-Prof
• Призначення: ножі для філе, HACCP, обвалювальні, для риби, м’яса, нарізки
• Матеріал леза: нержавіюча сталь Nitrum
• Матеріал рукоятки: прогумований поліпропілен
• Колір: сірий, з кольоровою кліпсою
• Довжина леза: 200 мм
• Загальна довжина: 333 мм
• Кут заточування: 15°
• Твердість: 56 HRC
• Упаковка: блістер