Филейный нож Arcos 190 мм синий

Филейный нож Arcos 190 мм синий

Филейный нож Arcos 190 мм (синий), серия 2900 — профессиональный кухонный нож от испанского бренда Arcos, предназначенный для аккуратного отделения тонких и ровных кусочков филе от мяса, рыбы или птицы. Узкое филе́йное лезвие обеспечивает высокий контроль и точность при работе.

Лезвие изготовлено из фирменной нержавеющей стали Nitrum, которая отличается высокой прочностью, устойчивостью к коррозии и длительной остротой. Угол заточки 15° в сочетании с твёрдостью 56 HRC обеспечивает чистый и точный рез без необходимости частой заточки.

Эргономичная рукоятка из литого полипропилена удобно лежит в руке, не скользит и имеет герметичное соединение с лезвием, предотвращающее попадание остатков пищи и образование грибка. Абсолютно гладкая поверхность лезвия не впитывает запахи и влагу, обеспечивая высокий уровень гигиены.

Нож соответствует стандартам HACCP. Синий цвет рукоятки рекомендован для использования в системах цветового кодирования — для разграничения технологических процессов или дней недели на профессиональной кухне.

Преимущества:

• филейное лезвие из нержавеющей стали Nitrum
• идеально подходит для мяса, рыбы и птицы
• гладкое гигиеничное лезвие — не впитывает запахи и влагу
• эргономичная нескользящая рукоятка из полипропилена
• герметичный стык лезвия и рукоятки
• угол заточки 15°
• твёрдость 56 HRC — длительная режущая способность
• соответствует требованиям HACCP
• лёгкий уход, подходит для мытья в посудомоечной машине (деликатный режим)

Характеристики:

• Страна производства: Испания
• Торговая марка: Arcos
• Серия: 2900
• Назначение: ножи для филе, ножи HACCP, ножи для мяса, ножи для рыбы
• Материал лезвия: нержавеющая сталь Nitrum
• Материал рукоятки: полипропилен
• Цвет: синий
• Длина лезвия: 190 мм
• Угол заточки: 15°
• Твёрдость: 56 HRC
• Особенность: синий цвет — рекомендован HACCP (использование по дням недели)