Нож обвалочный Arcos 140 мм жёлтый

Нож обвалочный Arcos 140 мм жёлтый

Профессиональный обвалочный нож Arcos серии 2900 с длиной лезвия 140 мм предназначен для точного и аккуратного отделения мяса от костей. Прочное и одновременно гибкое лезвие обеспечивает максимальный контроль во время работы и позволяет легко выполнять сложные обвалочные операции на профессиональной кухне и в мясных цехах.

Лезвие изготовлено из фирменной нержавеющей стали Nitrum, которая отличается высокой прочностью, устойчивостью к коррозии и длительным сохранением остроты. Угол заточки 15° в сочетании с твёрдостью 56 HRC гарантирует отличную режущую способность без необходимости частой заточки. Гладкая поверхность клинка не впитывает запахи и влагу, обеспечивая высокий уровень гигиены.

Эргономичная рукоятка из литого полипропилена удобно лежит в руке, не скользит и снижает усталость при длительной работе. Герметичное соединение лезвия и рукоятки предотвращает попадание остатков пищи и развитие бактерий. Нож прост в уходе — подходит для ручной мойки и посудомоечной машины (деликатный режим).

Жёлтый цвет рукоятки соответствует требованиям HACCP и рекомендован для работы с сырой птицей, что помогает предотвратить перекрёстное загрязнение продуктов.

• Точное отделение мяса от костей
• Прочное и гибкое лезвие из стали Nitrum
• Заточка 15° и твёрдость 56 HRC
• Эргономичная нескользящая рукоятка
• Высокая гигиеничность и надёжная конструкция
• Подходит для посудомоечной машины
• Жёлтый цвет — соответствие стандартам HACCP (сырая птица)

• Бренд: Arcos
• Серия: 2900
• Страна производства: Испания
• Назначение: ножи HACCP, ножи для мяса, обвалочные ножи
• Материал лезвия: нержавеющая сталь Nitrum (NITRUM)
• Материал рукоятки: полипропилен
• Цвет рукоятки: жёлтый
• Цвет: жёлтый
• Длина лезвия: 140 мм
• Особенности: HACCP
• Особенность: жёлтый цвет рекомендован HACCP для работы с сырой птицей