Обвалочный нож Arcos 140 мм синий

Обвалочный нож Arcos 140 мм синий

Профессиональный обвалочный нож Arcos серии 2900 с длиной лезвия 140 мм предназначен для точного отделения мяса от костей. Прочное и одновременно гибкое лезвие обеспечивает максимальный контроль при работе, позволяя легко выполнять даже сложные операции на профессиональной кухне.

Лезвие изготовлено из фирменной нержавеющей стали Nitrum, которая отличается высокой прочностью, устойчивостью к коррозии и длительным сохранением остроты. Угол заточки 15° в сочетании с твёрдостью 56 HRC обеспечивает эффективный рез без необходимости частой заточки. Абсолютно гладкая поверхность клинка не впитывает запахи и влагу, гарантируя высокий уровень гигиены.

Эргономичная рукоятка из литого полипропилена удобно лежит в руке, не скользит и позволяет комфортно работать в течение длительного времени. Герметичное соединение лезвия и рукоятки предотвращает попадание остатков пищи и развитие бактерий. Нож прост в уходе — подходит для ручной мойки и мытья в посудомоечной машине в деликатном режиме.

Синий цвет рукоятки рекомендован стандартами HACCP и используется в системах цветового зонирования в соответствии с днями недели.

• Точная обвалка мяса и работа возле костей
• Прочное и гибкое лезвие из стали Nitrum
• Заточка 15° и твёрдость 56 HRC
• Эргономичная нескользящая рукоятка
• Высокая гигиеничность и надёжное соединение элементов
• Подходит для посудомоечной машины
• Синий цвет — соответствие стандартам HACCP

• Бренд: Arcos
• Серия: 2900
• Страна производства: Испания
• Назначение: ножи для мяса, обвалочные ножи, HACCP
• Материал лезвия: нержавеющая сталь Nitrum
• Материал рукоятки: полипропилен
• Цвет рукоятки: синий
• Длина лезвия: 140 мм
• Твёрдость по шкале Роквелла: 56 HRC
• Особенность: синий цвет рекомендован HACCP