Нож для обработки мяса Arcos Colour-Prof 180 мм

Нож для обработки мяса Arcos Colour-Prof 180 мм

Профессиональный нож для обработки мяса Arcos Colour-Prof с лезвием 180 мм предназначен для точной, быстрой и безопасной работы с различными видами мяса на профессиональных кухнях, в мясных цехах и заведениях общественного питания.

Лезвие изготовлено из фирменной нержавеющей стали Nitrum, отличающейся высокой прочностью, устойчивостью к коррозии и долговечностью. Двусторонняя симметричная заточка под углом 15° в сочетании с твёрдостью 56 HRC обеспечивает длительное сохранение остроты и точный контроль при нарезке, разделении волокон и отделении мяса от костей. Абсолютно гладкая поверхность клинка не впитывает запахи и влагу, гарантируя высокий уровень гигиены.

Эргономичная рукоятка из полипропилена с антискользящим резиновым покрытием обеспечивает надёжный хват даже во влажных условиях. Утолщение в центральной части снижает нагрузку на кисть руки при длительной работе. Рукоятка имеет антибактериальную обработку, которая препятствует развитию бактерий, грибков и плесени, а также устойчива к кислотам, хлору, моющим средствам и высоким температурам до 130°C.

В комплект входят цветные полипропиленовые клипсы, позволяющие стандартизировать ножи в соответствии с требованиями HACCP. Герметичное соединение лезвия и рукоятки предотвращает попадание остатков пищи и развитие бактерий.

Нож прост в уходе и подходит для мытья в посудомоечной машине.

• Профессиональный нож для обработки мяса
• Сталь Nitrum — прочная и коррозионностойкая
• Заточка 15° и твёрдость 56 HRC
• Прорезиненная антискользящая рукоятка
• Антибактериальное покрытие
• Цветные клипсы для HACCP
• Устойчивость к температурам до 130°C
• Подходит для посудомоечной машины

• Бренд: Arcos
• Серия: Colour-Prof
• Страна производства: Испания
• Назначение: ножи для мяса, HACCP
• Материал лезвия: нержавеющая сталь Nitrum
• Материал рукоятки: прорезиненный полипропилен
• Цвет рукоятки: серый
• Цвет: серый, с цветной клипсой
• Длина лезвия: 180 мм
• Общая длина: 317 мм
• Угол заточки: 15°
• Твёрдость: 56 HRC
• Упаковка: блистер