Ніж для обробки м’яса Arcos Colour-Prof 180 мм

Ніж для обробки м’яса Arcos Colour-Prof 180 мм

Професійний ніж для обробки м’яса Arcos Colour-Prof з лезом 180 мм розроблений для точної, швидкої та безпечної роботи з різними видами м’яса на професійних кухнях, у м’ясних цехах та закладах громадського харчування.

Лезо виготовлене з фірмової нержавіючої сталі Nitrum, яка відрізняється високою міцністю, корозійною стійкістю та довговічністю. Двостороння симетрична заточка під кутом 15° у поєднанні з твердістю 56 HRC забезпечує тривалу гостроту та точний контроль під час нарізання, розділення волокон і відокремлення м’яса від кісток. Абсолютно гладка поверхня леза не вбирає запахів і не поглинає вологу, що гарантує високий рівень гігієни.

Ергономічна рукоятка з поліпропілену з антиковзким каучуковим покриттям забезпечує надійний хват навіть у вологих умовах. Потовщення в центральній частині зменшує навантаження на кисть руки під час тривалої роботи. Рукоятка має антибактеріальну обробку, яка стримує розповсюдження бактерій, грибків і плісняви, а також стійка до дії кислот, хлору, миючих засобів і високих температур до 130°C.

У комплект входять кольорові поліпропіленові кліпси, що дозволяють стандартизувати ножі відповідно до вимог HACCP. Герметичний стик леза та руків’я запобігає накопиченню залишків їжі та утворенню бактерій.

Ніж простий у догляді та придатний для миття в посудомийній машині.

• Професійний ніж для обробки м’яса
• Сталь Nitrum — міцна та корозійностійка
• Заточка 15° і твердість 56 HRC
• Прогумована антиковзка рукоятка
• Антибактеріальне покриття
• Кольорові кліпси для HACCP
• Стійкість до температур до 130°C
• Підходить для посудомийної машини

• Торгова марка: Arcos
• Серія: Colour-Prof
• Країна виробництва: Іспанія
• Призначення: ножі для м’яса, ножі HACCP
• Матеріал леза: нержавіюча сталь Nitrum
• Матеріал рукоятки: прогумований поліпропілен
• Колір рукоятки: сірий
• Колір: сірий, з кольоровою кліпсою
• Довжина леза: 180 мм
• Загальна довжина: 317 мм
• Кут заточування: 15°
• Твердість: 56 HRC
• Упаковка: блістер