Ніж обвалювальний Arcos Colour-Prof 140 мм

Ніж обвалювальний Arcos Colour-Prof 140 мм

Професійний обвалювальний ніж Arcos Colour-Prof 140 мм призначений для точного та безпечного відділення м’яса від кісток. Міцне та гнучке лезо забезпечує повний контроль під час роботи, що дозволяє легко виконувати навіть складні операції з обвалювання у професійному середовищі.

Лезо виготовлене з фірмової нержавіючої сталі NITRUM, стійкої до корозії та зносу. Твердість 56 HRC і двостороння симетрична заточка під кутом 15° гарантують тривалу гостроту та стабільну ріжучу здатність. Абсолютно гладка поверхня леза не вбирає запахи та не поглинає вологу, що забезпечує високий рівень гігієни.

Ергономічна рукоятка з поліпропілену з антиковзким каучуковим покриттям зручна для тривалої роботи: потовщення в центральній частині зменшує навантаження на кисть. Антибактеріальна обробка рукоятки стримує розповсюдження бактерій, грибків і плісняви, а також забезпечує стійкість до кислот, хлору, мийних засобів і високих температур до 130 °C.
У комплект входять змінні кольорові кліпси, що дозволяють стандартизувати ніж відповідно до вимог HACCP.

Ніж простий у догляді та підходить для миття в посудомийній машині.

• Професійний ніж для обвалювання м’яса
• Сталь NITRUM — міцна та корозійностійка
• Твердість 56 HRC, заточка 15°
• Ергономічна антиковзка рукоятка з каучуковим покриттям
• Антибактеріальна обробка рукоятки
• Кольорові кліпси для стандартів HACCP
• Підходить для миття в посудомийній машині

• Торгова марка: Arcos
• Країна виробництва: Іспанія
• Серія: Colour-Prof
• Призначення: обвалювальний / для м’яса / HACCP
• Матеріал леза: нержавіюча сталь NITRUM
• Матеріал рукоятки: поліпропілен, прогумована
• Колір: сірий (з кольоровою кліпсою)
• Довжина леза: 140 мм
• Загальна довжина: 280 мм
• Кут заточування: 15°
• Твердість: 56 HRC
• Упаковка: блістер