Нож обвалочный Arcos Colour-Prof 140 мм

Нож обвалочный Arcos Colour-Prof 140 мм

Профессиональный обвалочный нож Arcos Colour-Prof 140 мм предназначен для точного и безопасного отделения мяса от костей. Прочное и гибкое лезвие обеспечивает максимальный контроль при работе и позволяет легко выполнять сложные операции по обвалке в профессиональных условиях.

Лезвие изготовлено из фирменной нержавеющей стали NITRUM, устойчивой к коррозии и износу. Твёрдость 56 HRC и двусторонняя симметричная заточка под углом 15° обеспечивают длительную остроту и стабильные режущие свойства. Абсолютно гладкая поверхность лезвия не впитывает запахи и влагу, что гарантирует высокий уровень гигиены.

Эргономичная рукоятка из полипропилена с антискользящим каучуковым покрытием удобна при длительной работе, а утолщение в центральной части снижает нагрузку на кисть. Антибактериальная обработка рукоятки препятствует развитию бактерий, грибков и плесени, обеспечивает устойчивость к кислотам, хлору, моющим средствам и высоким температурам до 130 °C.
В комплект входят сменные цветные клипсы, позволяющие стандартизировать нож в соответствии с требованиями HACCP.

Нож прост в уходе и подходит для мытья в посудомоечной машине.

• Профессиональный нож для обвалки мяса
• Сталь NITRUM — прочная и коррозионностойкая
• Твёрдость 56 HRC, заточка 15°
• Эргономичная антискользящая рукоятка
• Антибактериальная обработка рукоятки
• Цветные клипсы для стандартов HACCP
• Подходит для мытья в посудомоечной машине

• Бренд: Arcos
• Страна производства: Испания
• Серия: Colour-Prof
• Назначение: обвалочный / для мяса / HACCP
• Материал лезвия: нержавеющая сталь NITRUM
• Материал рукоятки: полипропилен, прорезиненная
• Цвет: серый (с цветной клипсой)
• Длина лезвия: 140 мм
• Общая длина: 280 мм
• Угол заточки: 15°
• Твёрдость: 56 HRC
• Упаковка: блистер