Нож обвалочный Arcos 140 мм, синий (серия 2900)

Нож обвалочный Arcos 140 мм, синий (серия 2900)

Профессиональный обвалочный нож Arcos серии 2900 с длиной лезвия 140 мм предназначен для точного и аккуратного отделения мяса от костей. Прочное и гибкое лезвие обеспечивает максимальный контроль при работе и позволяет легко выполнять сложные задачи по обвалке в профессиональных условиях.

Лезвие изготовлено из фирменной нержавеющей стали NITRUM, не впитывает запахи и влагу, отличается высокой гигиеничностью и износостойкостью. Угол заточки 15° и твёрдость 56 HRC по шкале Роквелла обеспечивают длительную остроту и стабильные режущие свойства без частой заточки.

Эргономичная рукоятка из литого полипропилена не скользит, удобно лежит в руке и рассчитана на интенсивную эксплуатацию. Герметичное соединение лезвия и рукоятки предотвращает попадание остатков пищи и развитие бактерий. Синий цвет рукоятки соответствует требованиям HACCP и рекомендуется для цветового кодирования инструментов по дням недели или типам продуктов.

Нож прост в уходе и подходит для мытья вручную или в посудомоечной машине в щадящем режиме.

• Профессиональный нож для обвалки мяса
• Гибкое лезвие из стали NITRUM
• Угол заточки 15° и твёрдость 56 HRC
• Эргономичная нескользящая рукоятка
• Герметичное соединение лезвия и рукоятки
• Синий цвет — соответствие стандартам HACCP
• Высокая гигиеничность и лёгкий уход

• Бренд: Arcos
• Серия: 2900
• Страна производства: Испания
• Назначение: обвалочный / для мяса / HACCP
• Материал лезвия: нержавеющая сталь NITRUM
• Материал рукоятки: полипропилен
• Цвет: синий
• Длина лезвия: 140 мм
• Угол заточки: 15°
• Твёрдость: 56 HRC