Нож обвалочный Arcos 160 мм, желтый (серия 2900)

Нож обвалочный Arcos 160 мм, желтый (серия 2900)

Профессиональный обвалочный нож Arcos серии 2900 с длиной лезвия 160 мм предназначен для точного и безопасного отделения мяса от костей. Прочное и гибкое лезвие обеспечивает максимальный контроль и позволяет эффективно выполнять сложные операции по обвалке в профессиональных условиях.

Лезвие изготовлено из фирменной нержавеющей стали NITRUM, которая не впитывает запахи и влагу, отличается высокой гигиеничностью и износостойкостью. Угол заточки 15° и твёрдость 56 HRC по шкале Роквелла обеспечивают длительную остроту и стабильную режущую способность без необходимости частой заточки.

Эргономичная рукоятка из литого полипропилена удобно лежит в руке, не скользит и выдерживает интенсивную эксплуатацию. Герметичное соединение лезвия и рукоятки предотвращает попадание остатков пищи и развитие бактерий. Желтый цвет соответствует требованиям HACCP и рекомендуется для цветового кодирования инструментов по дням недели или типам продуктов.

Нож прост в уходе и подходит для мытья вручную или в посудомоечной машине в щадящем режиме.

• Профессиональный нож для обвалки мяса
• Гибкое лезвие из стали NITRUM
• Угол заточки 15° и твёрдость 56 HRC
• Эргономичная нескользящая рукоятка
• Герметичное соединение лезвия и рукоятки
• Желтый цвет — соответствие стандартам HACCP
• Высокая гигиеничность и простой уход

• Бренд: Arcos
• Серия: 2900
• Страна производства: Испания
• Назначение: нож для мяса / обвалочный / HACCP
• Материал лезвия: нержавеющая сталь NITRUM
• Материал рукоятки: полипропилен
• Цвет: желтый
• Длина лезвия: 160 мм
• Угол заточки: 15°
• Твёрдость: 56 HRC