Нож японский Yanagiba, длина лезвия 27 см, One Chef

Нож японский Yanagiba, длина лезвия 27 см

Нож японский Yanagiba – традиционный кухонный нож, созданный для приготовления суши и сашими. Его длинное и узкое лезвие с односторонней заточкой позволяет делать идеально ровные и тонкие срезы рыбы и морепродуктов, сохраняя их текстуру и вкус.

Изготовленный из высококачественной нержавеющей стали, нож Yanagiba отличается исключительной остротой, долговечностью и удобством в работе. Эргономичная рукоятка обеспечивает комфортный хват и полный контроль во время нарезки.

Преимущества ножа Yanagiba:

• идеально подходит для суши и сашими;
• длинное и узкое лезвие для точных срезов;
• односторонняя заточка для максимальной остроты;
• высококачественная сталь, сохраняющая свойства реза;
• удобная рукоятка для профессионального применения.

Характеристики:

• Страна-производитель: Китай
• Материал лезвия: нержавеющая сталь 5Cr15Mov
• Материал рукояти: Дерево.
• Цвет: Венге
• Общая длина: 425 мм
• Длина лезвия: 270 мм
• Ширина лезвия: 36 мм
• Толщина лезвия: 3,6 мм
• Твердость по шкале Роквелла: 57 HRC
• Режущая кромка ножа: гладкая
• Вес: 255 г
• Можно мыть в посудомоечной машине: Нет
• Рекомендуется ручная мойка!