Противень для багетов UNOX 600x400 (тефлон)

Противень для багетов UNOX тефлоновое покрытие, размер 600x400х35

Перфорированный противень используется для выпекания готовых замороженных французских багетов. Структура позволяет расположить изделия на одинаковом расстоянии друг от друга и обеспечить их правильную форму. Излишняя влага выводится из продуктов через отверстия в противне, тем самым активизируя процесс брожения и делая выпечку мягкой и воздушной.

• Перфорированная поверхность листа TG435 позволяет влаге из внутренней части вытесняться в процессе выпечки, оставляя место для теплого воздуха. Дрожжи активизируются и создается ячеистая структура, изделия получаются хорошо пропеченными и воздушными.
• Главное преимущество TG435 – алюминиевая структура. Алюминий – отличный теплообменный материал, он позволяет повару получить продукт, равномерно приготовленный с обеих сторон.
• Тефлоновое покрытие позволяет избежать прилипания продукта к противню. Вкус еды и ее мягкость сохраняются в процессе приготовления

Характеристики:

• Страна-производитель: ИТАЛИЯ
• Материал: алюминий
• Тип: перфорированный
• Покрытие: тефлон
• Количество волн: 5
• Габариты: 600x400x35 мм 
• Вес: 0,6 кг